"MANTARLI BONFİLE SOTE"(Feride EREN'den alınmıştır.)

Malzemesi:
* 200 gr dana bonfile
* 200 gr mantar
* 1 yemek kaşığı salça
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 100 gr margarin
* 2 domates 4 sivri biber
* 2 baş kuru soğan
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
* 4 su bardağı su
* 1 silme yemek kaşığı un
Yapılışı: Margarini tencerede eritip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Kuş-başı doğranmış etleri ilave ederek 15 dakika kadar kavurun. Kuşbaşı doğra-dığınız mantarları ilave edin, biraz da-ha kavurun. Salçasını ekleyerek hafif hafif karıştırın. Karıştırmaya devam ederek unu ila-ve edin. Sırasıyla domates, biber, tuz ve pul biber ekleyin. Domates ve bi-berler hafif eridikten sonra su ilave ederek 60 dakika pişirin.

---

Kaynak:OGM